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Au Rocher de Cancale, menu, page 12

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Information

Digital ID

men001140-011
    Details

    Publisher

    University of Nevada, Las Vegas. Libraries

    Men001140-011 <br> <br> <br> VIANDES FROIDES <br> Jambon a la gelee <br> Roastbeaf “ <br> Veau “ <br> Galantine de volaille truffée <br> Foie gras en terrine <br> “ “ en croute <br> <br> <br> LEGUMES <br> Haricots verts <br> Petits pois <br> Choux de Bruxelles <br> Choux fleurs sauce <br> “ “ au gratin <br> Celeris au jus <br> “ a la moelle <br> Cardons au jus ou moelle <br> Tomates au gratin <br> “ en salade <br> Macaroni a l’Italienne <br> “ a la Milanaise <br> “ au gratin <br> Champignons sautés <br> Croûte aux champignons <br> Cèpes à la Bordelaise <br> Salade de legumes <br> Salade de saison <br> Pommes de terre frites, sautees, puree <br> Pommes de terre Lyonnaise <br> Pommes de terre a la Colon <br> (doivent etre commandes 40 minutes a l’avance). <br>