Grand Hotel de Londres Anvers, wine list, pages 2-3

Men001061-002 <br> <br> <br> TELEPHONE 457 <br> GRAND <br> HOTEL DE LONDRES <br> ANVERS <br> Aven ue de Keyser, 64 <br> <br> <br> RESTAURANT <br> Plate de Jours <br> SALLE DE BANQUE <br> De 200 Couverts <br> J. PASSENRBONDER <br> <br> <br> HORS D’OEUVRE <br> Crettes et beurre <br> Cardines <br> Salade d’anchois <br> Saucisson de Lyon <br> Filets de harengs <br> Filets de harengs saurs a huile <br> Olives <br> <br> <br> POTAGES <br> Bisque d'écrevisses <br> Oxtail au Tortue <br> Tortue veritable <br> Puree crouton <br> Pot au feu <br> Julienne <br> Consomme <br> Oeuf poche <br> <br> <br> POISSONS <br> Saulon hollandaise <br> Turbot <br> Eglefin <br> Raie beurre noir <br> Hollandaise <br> Eperlan frits <br> Homard <br> Ecrevisses liégeoises <br> Sole frite <br> Colbert <br> Meuniere <br> Morney <br> Vin blanc <br> Marmande depuis <br> <br> <br> PLATS DU JOUR <br> [not legible] <br> Pommes frites <br> Paille <br> Maitre d’hotel <br> Souffles <br> Lyonnaise <br> Au nid <br> <br> <br> Tous plate pris sans vin ni biere paleront 25 centimes de supplement. <br> <br> <br> BOEUF <br> Beefsteack aux pommes <br> Filet aux pommes <br> Americain <br> Bordelaise <br> Bearnaise <br> Marchand de vin <br> Champignons <br> Aux truffes <br> Rumsteack pommes <br> Casserole <br> Entrecôte aux pommes <br> Marchand de vin <br> Bordelaise <br> Bearnaise <br> Champignons <br> Aux truffes <br> Chateaubriand aux pommes <br> Bearnaise <br> Bordelaise <br> Truffes <br> <br> <br> VEAU <br> Côte de veau aux pommes <br> Casserole <br> Ris de veau au jus <br> Tête de veau vinaigrette <br> Valoise <br> Tortue <br> Rognon a la liegeoise <br> Saute madere <br> <br> <br> MOUTON <br> Cote chateau aux pommes <br> Cotes aux pommes <br> Aux champignons <br> <br> <br> LEGUMES <br> Salade de saison <br> Petits pois <br> Haricots verts <br> Haricots princesses <br> [not legible] <br> <br> <br> OEUFS <br> Oeufs a la coque <br> Cocotte <br> Sur le plat <br> Brouillés au jus <br> Aux truffes <br> Au gratin <br> Au jambon <br> Ribeaucourt <br> Omelette aux fines herbes <br> Au jambon <br> Au fromage <br> Aux confitures <br> Au rhum <br> Aux rognons <br> Au gingembre <br> <br> <br> VOLAILLES <br> Poulet roti <br> Saute chasseur <br> Marengo <br> A l’estragon <br> Toulouse <br> Pigeon <br> Caille <br> Becassine <br> Canton <br> [not legible] <br> <br> <br> ENTREMETS & FRUITS <br> Compote de fruits <br> Tartelette <br> <br> <br> VIANDES FROIDES <br> Poulet <br> Roastbeef <br> Veau <br> Jambon <br> Langue fumee <br> <br> <br> FROMAGES <br> Gruyere <br> Hollande <br> Camembert <br> Suisse <br> Brie <br> Chester <br> Roquefort <br> Chester celeri <br> <br> <br> Grand hotel de Londres <br> ANVERS <br> Avenue de Keyser 64. <br> J. PASSENBRONDER. <br> <br> <br> Vins rouges du Rhin. <br> 1897 Ingelheimer <br> 1895 Oberingelheimer <br> 1895 ASsmannshauser <br> 1890 Assmannshauser (Domain Royal) <br> <br> <br> Vins des Caves Royales de Bavière. <br> 1895 Steinwein <br> 1895 LEisten Riesling (mise en bouteille aux caves Royales) <br> <br> <br> Vins de la Moselle et de la SArre. <br> 1897 Wiltinger <br> 1896 Trabener <br> 1897 Erdender <br> 1897 Cueser <br> 1898 Graacher <br> 1895 Brauneberger <br> 1896 Caseler <br> 1895 Berncasteler Lay <br> 1895 Ohlingsberger <br> 1895 Oberemmeler Rosenberg <br> 1895 Berncasteler Rosenburg <br> 1897 Wiltinger Auslese <br> 1895 Bercasterle Doctor <br> 1893 Bocksteiner <br> 1893 Maximin Grunhauser <br> 1893 Ohligberger Aulese <br> 1895 Scharzhofberger Auslese <br>