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Hotel Continental, menu , pages 2-3

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Digital ID

men000262_Hotel Continental, menu , pages 2-3
    Details

    Publisher

    University of Nevada, Las Vegas. Libraries

    Page 2 <br> <br> <br> DIAMOND <br> JUBILEE. <br> 1837-1897. <br> <br> <br> Page 3 <br> <br> <br> DÉJEÛNER. <br> Hors d’œuvres. <br> Homard, sauce mayonnaise. <br> Darne de Saumon à la tyrolienne. <br> Poulet sauté à la paysanne. <br> Cailles en chaud-froid. <br> Quartier d’Agneau, sauce menthe. <br> Jambon d’Vork à la gelée. <br> Galantine Truffée. <br> Pressed Beef. Langue écarlate. <br> Salade. <br> Asperges froides. <br> Tartelettes aux Fraises. <br> Biscuits glacés Continental. <br> Petits Fours. <br> <br> <br> HOTEL CONTINENTAL, 22nd June, 1897. <br>