Skip to main content

Search the Special Collections and Archives Portal

Hotel Continental, menu, page 1

Image

File
Download men000080_Hotel Continental, menu, page 1.tif (image/tiff; 26.19 MB)

Information

Digital ID

men000080_Hotel Continental, menu, page 1
Details

Publisher

University of Nevada, Las Vegas. Libraries

Hotel Continental Limited <br> <br> <br> Jeudi, 27 Mai, 1886. <br> <br> <br> MENU <br> <br> <br> Hors d’œuvres. <br> Tortue Claire. <br> Tortue Liée. <br> Truite Saumonée à la Daumont. <br> Turbot, sauce Hollandaise. <br> Whitebait au naturel et à la diable. <br> Petites Bouchées Montglas. <br> Ris de Veau Cambacères. <br> Selle d’Agneau à l’infante. <br> Chaud-froid de Cailles. <br> Punch à la romaine. <br> Canetons rôtis. <br> Petits Pois. <br> Salade. <br> Aspic aux Œufs de Pluviers. <br> Asperges en branches. <br> Bombe Ambassadrice. <br> Petit Fours à la Continental. <br> Dessert. <br> Café. <br> <br> <br> J. A. Pelicann, Manager. <br>