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Hotel Continental, menu, pages 2-3

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men000061_Hotel Continental, menu, pages 2-3
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    Publisher

    University of Nevada, Las Vegas. Libraries

    Page 2 <br> <br> <br> MENU. <br> <br> <br> Hors d'Œuvres Variés. <br> Consommé à la Reine Marguerite. <br> Milanaise. <br> Saumon du Rhin à la Victoria. <br> Whitebait. <br> Timbales de Macaroni à la Napolitaine. <br> Suprême de Volaille Lavalière. <br> Selle d’Agneau à l’Ambassadeur. <br> Punch à Romaine. <br> Cailles sur canapé. <br> Salade Italienne. <br> Salade Laitue. <br> Asperges en branches. <br> Œufs de Pluviers en Aspic. <br> Croûte Ananas à la Corti. <br> Bombe Solferino. <br> Petits Fours. <br> Dessert. <br> Café. <br> <br> <br> Felino. <br> Marsala. <br> Chianti. <br> Barolo. <br> Brolio Vecchio. <br> Champagne Médaille d’Or, 1878. <br> Rauzan Seglia, 1875. <br>