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The Cafe Royal, menu, pages 2-3

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Digital ID

men000078_The Cafe Royal, menu, pages 2-3
    Details

    Publisher

    University of Nevada, Las Vegas. Libraries

    Page 2 <br> <br> <br> VINS. <br> <br> <br> Amontillado. <br> Château Beychevelle, 1888. <br> Louis Roederer, 1892. <br> Grande Fine Champagne, 1865. <br> <br> <br> <br> <br> Page 3 <br> <br> <br> Menu. <br> <br> <br> Hors d'Œûvres Varié. <br> Tortue Claire. <br> Bisque d’Ecrevisses. <br> Saumon, Sauce Monseigneur. <br> Concombres. <br> Pommes. <br> Blanchailles. <br> Ris de Veau Régence. ✓ royale <br> Selle d’Agneau, Sauce Menthe. <br> Epinards. <br> Pommes Nouvelles. <br> Caneton d’Aylesbury. <br> Petits Pois Nouveaux. <br> Asperges Anglaises. <br> Homard à la Parisienne. <br> Fraises rafraiches aux Liqueurs. <br> Petitis Fours. <br> Paillettes au Parmesan. <br> Dessert. <br>