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Hotel Continental, menu, pages 2-3

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Digital ID

men000069_Hotel Continental, menu, pages 2-3
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Publisher

University of Nevada, Las Vegas. Libraries

Page 3 <br> <br> <br> MENU <br> <br> <br> Huîtres Natives. <br> Consommé à la Monico. <br> Créme à la Printaniere. <br> Darnes de Saumon à la Victoria. <br> Blanchille à la Diable. <br> Selle d’Agneau Garnie à la Richelieu. <br> Ris de Veau Braisés à la Toulouse. <br> Chaud-Froids de CAilles en Belle-Vue. <br> Becasses en Casserole au Champagne. <br> Pommes Anna. <br> Salade de Saison.Asperges d'Argenteuil, Sauce Mousseline. <br> Bombe Fédora. <br> Piéces de Patissesies. <br> Toast â l’Indienne. <br> Dessert. <br> Café <br>