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Restaurant Paillard, menu, page 1

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Information

Digital ID

men001193-001
    Details

    Publisher

    University of Nevada, Las Vegas. Libraries

    1888 <br> <br> <br> FINE CHAMPAGNE MARIE. Annee 1868 la. Bouteille 7 fr. 5o… SORTIE DES THEATRES Chocolate-Soupers <br> <br> <br> MENU <br> [Not legible] <br> Harennes 20 C02 <br> Omelette fromage 1. 4. Ceufs frits fes = tomate off. <br> <br> <br> Cruite de rivere meunire 2. lo <br> Coruille de fruisson 1. 2l <br> Filets de barbue marriaf 2. Co. <br> Petit merlan fris. 1. <br> ½ Marguerean m’d’hotel 1.2l <br> Filets de Sole moules et crevettes z. 2l. <br> Emperland 1. 2l Goufouf 1. Lo <br> ½ fromagrd cardina 4. lo . <br> Sole bonne femme 2. Lo. <br> <br> <br> Gras double mode de Caen 1. <br> Cote de frarc Fes Robert 1.lo <br> Ruchnons Stes Madere 1. 4. <br> Filets miomons chasseur 1. Lo. <br> Pouret nerivean diable <br> Aloyan rote fo mes nouvelles <br> <br> <br> Pork e lfleisch, Loulet Maire, <br> <br> <br> Canard 1. 2l. Chou fleur 1. Lo <br> Selle d’agliveau es fre sale 4/4 3.00 <br> <br> <br> Asperges [French not legible] Peteto froid nerivearro [French not legible] <br> Pommres nowvelles, to, Po, haricots vertisnouveau <br> Artichaut 1. 2l. Chow fleure 1.lo <br> <br> <br> Gau fres creme Chanbille Souffle chocolat 2. <br> Compote [French not legible] o. Fs. [French not legible] Rar 0.75 <br> Posnnes, Poires,, Raisen,, H. Landarine,, <br> <br> <br> Meme Marcon <br> Restaurant PILLARD, 38 Bouldes Ituhens. <br> Com de lu Chansee d Anhen <br> [French not legible] [French not legible] [French not legible] <br> RESTAURANT DE LA TOURD ARGENT. [French not legible] [French not legible] de la [French not legible] [French not legible] <br> <br> <br> <br> <br> <br> <br> SPECIALITE POUR LA VILLE <br> CREATION DE LA MAISON <br> METS CHAUDS <br> Fambale de quenes d’Eerevisses <br> Nantua <br> Homars a la Wintherthur <br> Fois gras a la efouvaroff <br> Filets de Soles Maire <br> <br> <br> METS FROIDS <br> Poules Pailtard <br> Mousse de fois gras <br> Fois gras de of trasbourg a la gelee <br> servi dans une croute <br> Ganfres-Creme Chantilly <br> <br> <br> CHARBONNIER ROUGE- CHARBONNIER MOUSSEUX <br>