Cafe Restaurant de Paris, menu, page 1

AVENUE L’OPERA <br> CAFE RESTAURANT DE PARIS <br> <br> <br> Diner au 27 Decembre 1881 <br> <br> <br> Marennes <br> Osterides <br> Ravi <br> Beurre <br> Armoricaines extra <br> Hilkis <br> Caviar <br> <br> <br> Potages <br> Borsch a la Russe <br> Trintanier Royale <br> Croute au pot <br> Creme de chouse fleurs aux croutons <br> Bisque <br> Tapioca puree <br> <br> <br> Toissons <br> Curbot la hollandaise <br> Eporlans en brochette remoulade <br> Morlan au vin blanc <br> Rouget nicoise <br> Filets de sole dieppoise <br> Soujons frits <br> Homard americaine <br> Ecrevisses bordelaise <br> Langouste la verte <br> <br> <br> Entrees <br> Esquille de volaille aux pointes j’asperges <br> Noisette de veau aux nouilles [not legible] <br> Côte de boeuf braisée aux pommes paysanne <br> Toulek de grain saute Perigueux <br> Cote d’agneau aux pois <br> <br> <br> Rots <br> Filet rou pommes au beurre <br> Rule gras <br> Terdream <br> Caille <br> Becassine <br> Manviettes <br> Griver <br> <br> <br> Legumes <br> Cardons au jus <br> Choux fleurs gratin <br> Macaroni Halienne <br> Epinards creme <br> Haricots verts Mc d’hotel <br> Salade de legumes <br> Artichaut libuile <br> Salsifis ice creme <br> <br> <br> Entremets <br> Plum pudding au rhum <br> Abricots Conde <br> <br> <br> Glaces <br> Biscuits Leon <br> Profiteroles nappées au chocolat <br> Glaces varies <br> <br> <br> SOUPERS <br> La Maison est ouverte toute la nuit <br>